Ce que nous voulons pour les enfants de la Ville de Liège, nous le souhaitons pour tous ceux qui vont dans les écoles et les crèches provinciales : une nourriture de qualité. Les cantines scolaires doivent proposer des repas sains et équilibrés.
Dans le cas de la Province de Liège, active dans l’aide et l’assistance de tous les types d’agricultures, c’est autant une question de santé publique que de cohérence politique. Les excès de l’agriculture intensive et les dérives de l’industrie alimentaire restent dommageables tant pour la santé humaine que pour l’environnement. Quant aux conditions de travail dans ces secteurs, ici et ailleurs, elles sont généralement peu enviables.
Pour assurer un avenir aux nombreuses initiatives privées et publiques dans les domaines du maraîchage bio, de la redécouverte d’anciennes variétés, de la transformation des produits…, VEGA demande que la Province offrent de nouvelles opportunités de développement des circuits courts et des productions alimentaires en offrant à la population scolaire de ses établissements et aux enfants des crèches des repas de qualité et équilibrés.
La limitation du nombre d’intermédiaires, la préparation de rations équilibrées, la diminution de la quantité de protéines carnées et la lutte contre le gaspillage alimentaire combinés à un mécanisme de solidarité conduisant à adapter le prix en fonction des revenus permettent de proposer des repas à un prix abordable pour tous et d’inscrire le projet dans la durée.
VEGA fait du passage des cantines scolaires vers le bio et les circuits courts une priorité. Aussi, nous proposons de systématiser progressivement des repas « sans pesticides » dans les cantines scolaires, d’y privilégier les produits locaux et biologiques, de maintenir un prix démocratique et abordable pour tous, de rendre les marchés publics plus accessibles aux acteurs locaux et de systématiser les fontaines à eau dans les écoles.
Nous proposons aussi la création d’un potager dans les écoles qui le souhaitent (plate-bande, potager hors-sol…).
