L’épuisement progressif et inévitable des énergies fossiles sur lesquelles notre société est bâtie et dont elle s’est rendue dépendante et les changements climatiques induits par le rejet massif de gaz à effet de serre dans l’atmosphère font peser une réelle menace sur le bien-être et les conditions d’existence de nos enfants et des générations à venir, aussi bien dans notre région qu’ailleurs dans le monde. Face à un tel constat reconnu aujourd’hui par les politiques eux-mêmes, la prise de conscience et l’engagement progressif mais déterminé dans la voie de la transition énergétique sont indispensables.
Nos modes de consommation alimentaire ont un impact direct sur l’utilisation et la préservation de nos ressources et les conditions sociales des producteurs. Le choix de produits régionaux de saison constitue une réponse au défi écologique et social qui se dresse devant nous.
VEGA s’engage à promouvoir auprès de la population une agriculture locale et de saison et à stimuler les circuits courts de manière à relocaliser des productions alimentaires variées et de qualité et améliorer l’autonomie alimentaire de la Ville de Liège (marchés en plein air, potagers collectifs, groupements d’achats collectifs…).
Dans les cantines - en particulier scolaires - gérées par la Ville, VEGA s’engage à privilégier les produits locaux et biologiques, tout en maintenant des prix démocratiques. Pour ce faire, un travail devra être entrepris en vue de lever notamment les difficultés d’approvisionnement dues aux obligations légales liées aux marchés publics.
Dans le même ordre d’idée, VEGA s’engage à supprimer progressivement dans les écoles les distributeurs de sodas, chips et autres collations qui affectent la santé de nos enfants, en vue de leur remplacement par des produits plus sains et éthiques (produits artisanaux et locaux tels que pommes, jus de fruit, lait... ou issus du commerce équitable tels que barres de céréales, fruits secs...). VEGA s’engage à généraliser les fontaines d’eau potable dans les écoles. Pour compenser une source de revenu utile pour faire face aux difficultés financières que rencontre l’enseignement communal liégeois, VEGA propose que la Ville accorde pendant une période de transition de 3 ans un subside exceptionnel, dont le montant total est évalué entre 150.000 et 200.000 euros par an.
